Diseño, suministro, instalación y puesta en marcha de sistema de refrigeración industrial con capacidad total instalada de 250 TR, destinado a la construcción y operación de cuartos fríos para planta procesadora de pepinos, garantizando condiciones óptimas de conservación, preenfriado y almacenamiento del producto.

Alcance de los trabajos

Sistema de refrigeración

  • Suministro e instalación de equipos de refrigeración industrial con capacidad total acumulada de 250 TR.
  • Unidades condensadoras aire.
  • Evaporadores de alto rendimiento con ventiladores axiales para distribución uniforme del aire.
  • Compresores de tornillo (según especificación de ingeniería).
  • Sistema de control de temperatura y presión con tablero eléctrico de fuerza y control.
  • Tuberías de succión y descarga en cobre tipo L, con aislamiento térmico elastomérico.
  • Válvulas de expansión, separadores de aceite, acumuladores de succión y accesorios de control.
  • Sistema de drenaje para manejo de condensados.
  • Carga de refrigerante, pruebas de hermeticidad, vacío profundo y puesta en operación.

Construcción de cuartos fríos

  • Fabricación e instalación de panel aislado tipo sándwich con caras de acero prepintado y núcleo de poliuretano inyectado de alta densidad.
  • Espesores de panel según requerimiento térmico 4″.
  • Paneles con sistema de unión tipo macho-hembra con sellado hermético para evitar infiltraciones.
  • Sellado sanitario en uniones interiores para cumplimiento de normas de inocuidad alimentaria.

Instalación de puertas y accesorios

  • Puertas corredizas tipo frigorífico.
  • Herrajes de acero inoxidable grado alimenticio.
  • Cortinas plásticas tipo PVC para control de infiltración de aire.
  • Iluminación interior tipo LED grado IP65 resistente a humedad.

Condiciones de operación

  • Rango de temperatura de diseño: ajustado a requerimientos de conservación del producto fresco (aprox. 5°C a 12°C para almacenamiento, o según proceso).
  • Diseño enfocado en eficiencia energética y operación continua 24/7.

Objetivo del sistema

Garantizar la conservación postcosecha del pepino mediante condiciones controladas de temperatura y humedad, asegurando:

  • Extensión de vida útil del producto.
  • Reducción de mermas.
  • Cumplimiento de estándares de calidad e inocuidad.
  • Operación eficiente con bajo consumo energético.